直冷式冷柜特性

  直冷式冷柜的一些特性我想有一些商家还不是很了解吧？其实“直冷式”是冷柜的一种冷却方法。
        冷柜一般分为两种制冷方式，“直冷式”与“风冷式”。直冷式冷柜，是利用冷柜内空气自然对流的方式来冷却食品。因为蒸发器常常安装在冷柜上部，蒸发器周围的空气要与蒸发器产生热交换，空气把热量传递给蒸发器，蒸发器把冷量传递给空气。空气吸收冷量后，温度下降，密度增大，向下运动。冷柜内下部的空气要与被冷却食品产生热交换，食品把热量传递给空气，空气得到热量后，温度回升，密度减少，又上升到蒸发器周围，把热量传递给蒸发器。冷热空气就这样循环往复地自然对流从而达到制冷目的。现在市面上大多的冷柜都为直冷式冷柜，相对来说比较节能与高效。